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白酒釀造工藝在我國有上千年的歷史了，隨著釀酒工藝的改變白酒釀酒設(shè)備被應(yīng)用到生產(chǎn)中來。白酒釀酒設(shè)備主要由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器等組成，其零部件都是食品級質(zhì)料制作而成，完全符合衛(wèi)生標準。

對于釀酒作坊來說，常常進行釀酒設(shè)備查看的效果，使設(shè)備的異常和劣化能前期發(fā)現(xiàn)，防止因突發(fā)故障而導(dǎo)致財產(chǎn)損失和人身傷害，經(jīng)設(shè)備事端消除在萌發(fā)狀況。那應(yīng)該怎樣進行白酒釀酒設(shè)備的日常查看呢？

白酒釀酒設(shè)備的日常查看：

①日常查看：實行操檢合一法，由崗位操作人員承擔日常查看。他們依據(jù)設(shè)備管、理使用各項規(guī)章制度查看規(guī)模（日常工作規(guī)模），結(jié)合維護保養(yǎng)在設(shè)備運行前、運行中和運行后，依靠人的感官（一看、耳聽、三摸、四聞），對設(shè)備進行外觀查看，及時發(fā)現(xiàn)各種異�，F(xiàn)象，防止和防止設(shè)備在不正常狀況下工作；

②專業(yè)查看：由維修工段結(jié)合電工、計控進行專業(yè)查看，具體分為機械、電氣、儀表專業(yè)查看，他們依據(jù)日常查看反映的狀況，運用專業(yè)知識和必要的工用具，對反映的的問題進行承認，對能處理的缺點進行及時消缺，對一時難以解決的缺點，及時向上級反應(yīng)信息。

此外，正是因為工作人員對所屬釀酒設(shè)備進行巡檢，在發(fā)現(xiàn)問題時才能及時處理，并依據(jù)各班組反應(yīng)的設(shè)備問題及時進行收集和分析。才能保證設(shè)備的正常運行。