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在進(jìn)行釀酒時(shí)不僅要有一套好的釀酒設(shè)備，準(zhǔn)備的釀酒的原料也要準(zhǔn)備齊全了，這樣才能釀造出好的酒。釀造不同的酒所用的選擇原料是不一樣的，經(jīng)常使用釀酒的原料有高粱、小麥、大豆、玉米等等都是可以進(jìn)行釀酒。今天釀酒設(shè)備廠家講述下強(qiáng)調(diào)釀酒設(shè)備檢查的作用，使設(shè)備的異常和劣化能早期發(fā)現(xiàn)，避免因突發(fā)故障而導(dǎo)致財(cái)產(chǎn)損失和人身傷害，經(jīng)設(shè)備事故消滅在萌芽狀態(tài)。

當(dāng)我們盡心使用新釀酒設(shè)備釀酒之前要做哪些工作，其實(shí)是有很多工作都是要做的，新型的酒設(shè)備起碼的清洗，對深的衛(wèi)生要做好，要掌握設(shè)備的操作的方法。在進(jìn)行釀酒之前需要對釀酒設(shè)備進(jìn)行清理，使細(xì)菌控制在范圍內(nèi)，讓生產(chǎn)出的酒衛(wèi)生口感。

1.日常檢查:實(shí)行“操檢合一法”，由崗位操作人員承擔(dān)日常檢查。他們根據(jù)設(shè)備管、理使用各項(xiàng)規(guī)章制度檢查范圍（日常工作范圍），結(jié)合維護(hù)保養(yǎng)在設(shè)備運(yùn)行前、運(yùn)行中和運(yùn)行后，依靠人的感官（一看、耳聽、三摸、四聞），對設(shè)備進(jìn)行外觀檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種異常現(xiàn)象，防止和避免設(shè)備在不正常狀態(tài)下工作；

2.檢查:由維修工段結(jié)合電工、計(jì)控進(jìn)行專業(yè)檢查，具體分為機(jī)械、電氣、儀表專業(yè)檢查，他們根據(jù)日常檢查反映的情況，運(yùn)用專業(yè)知識和必要的工器具，對反映的的問題進(jìn)行確認(rèn)，對能處理的缺陷（問題）進(jìn)行及時(shí)消缺，對一時(shí)難以解決的缺陷（隱患），及時(shí)向上級反饋信息；

3.管理檢查:工段長、車間主管領(lǐng)導(dǎo)每天對所屬釀酒設(shè)備進(jìn)行巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并根據(jù)各班組反饋的設(shè)備問題及時(shí)進(jìn)行收集和分析。